Como se faz massa de pastel
A massa de pastel é um dos ingredientes principais para preparar deliciosos pastéis fritos ou assados. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, a massa de pastel é versátil e pode ser recheada com uma infinidade de ingredientes, desde carne e queijo até legumes e frutos do mar.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 200ml de água morna
Modo de preparo:
Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o óleo e a água morna. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Sovando a massa
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada. Sovar a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
Passo 3: Descanso da massa
Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas. Cubra as bolinhas com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Passo 4: Abrindo a massa
Com um rolo de massa, abra cada bolinha em formato circular, deixando a massa bem fina. Se preferir, utilize um cilindro de massa para facilitar o processo.
Passo 5: Montando os pastéis
Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
Passo 6: Fritando ou assando os pastéis
Se optar por fritar, aqueça óleo em uma panela funda e frite os pastéis até ficarem dourados. Se preferir assar, coloque os pastéis em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo.
Agora que você sabe como fazer a massa de pastel, solte a sua criatividade e experimente diferentes recheios para criar pastéis deliciosos e irresistíveis!