Como empanar frango para fritar
Empanar frango para fritar é uma técnica simples e deliciosa que deixa a carne crocante por fora e suculenta por dentro. Neste blog, vamos te ensinar o passo a passo para obter um empanado perfeito. Vamos lá!
Ingredientes:
- 500g de filé de frango
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Passo a passo:
1. Preparação dos ingredientes:
Comece preparando os ingredientes. Corte os filés de frango em pedaços menores, se desejar. Em seguida, coloque a farinha de trigo em um prato raso, a farinha de rosca em outro prato raso e bata os ovos em um recipiente separado.
2. Temperando o frango:
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de temperar ambos os lados dos pedaços para obter um sabor uniforme.
3. Empanando o frango:
Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, cobrindo-o completamente. Em seguida, mergulhe o frango nos ovos batidos, certificando-se de que fique bem revestido. Por fim, passe o frango na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir uma cobertura uniforme.
4. Fritando o frango:
Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o frango empanado. Frite os pedaços de frango em pequenas quantidades por cerca de 5 a 7 minutos, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes.
5. Escorrendo o excesso de óleo:
Após fritar o frango, coloque-o em uma travessa forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Isso ajudará a manter a crocância do empanado.
6. Servindo o frango empanado:
O frango empanado pode ser servido como prato principal, acompanhado de arroz, salada ou batatas fritas. Também é uma ótima opção para sanduíches ou petiscos. Sirva quente e aproveite!
Agora que você sabe como empanar frango para fritar, experimente essa técnica em casa e surpreenda-se com o resultado. Bom apetite!