Como fazer liga neutra com maizena
A liga neutra é um ingrediente muito utilizado na culinária para dar consistência e espessar molhos, caldos e sobremesas. Uma opção econômica e fácil de fazer é utilizar a maizena, um amido de milho que é encontrado facilmente em supermercados. Neste blog, vamos te ensinar como fazer uma liga neutra com maizena de forma simples e prática.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1 xícara de água
Passo a passo:
- Em uma panela, misture a maizena com um pouco de água, formando uma pasta.
- Aqueça o restante da água em outra panela até começar a ferver.
- Adicione a pasta de maizena na água fervente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo até a mistura engrossar e atingir a consistência desejada.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
A liga neutra com maizena pode ser utilizada em diversas receitas, como molhos brancos, caldos, pudins e cremes. Ela ajuda a dar consistência e textura aos pratos, deixando-os mais encorpados e saborosos.
Dica: Se preferir uma liga neutra mais espessa, basta adicionar um pouco mais de maizena. Caso queira uma consistência mais líquida, diminua a quantidade de maizena utilizada.
Agora que você sabe como fazer liga neutra com maizena, experimente utilizar essa técnica em suas receitas e surpreenda-se com os resultados. Aproveite para explorar diferentes combinações de sabores e texturas, criando pratos deliciosos e irresistíveis.
Esperamos que tenha gostado dessa dica culinária. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe nos comentários abaixo. Bom apetite!