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Explore o Mundo da Panificação de Pão de Fermento Natural com Novas Técnicas Empolgantes

Incorpore uma Variedade de Grãos Integrais na sua Panificação de Pão de Fermento Natural

Descubra a arte da panificação de pão de fermento natural com um toque especial! Neste curso abrangente, você mergulhará no mundo dos grãos integrais e grãos antigos, elevando suas habilidades de panificação a novos patamares. Com dez novas fórmulas e misturas de farinha com grãos integrais moídos na hora, você aprenderá a criar pães únicos e deliciosos que são nutritivos e saborosos. Nenhuma levedura comercial é usada nessas receitas, pois todas são feitas com fermento natural. Desde Boules de Khorasan até Pão de Fermento Natural de Beterraba, cada pão mostra a versatilidade e a riqueza dos grãos integrais. Você também adquirirá conhecimentos valiosos sobre várias técnicas, como determinar a Temperatura Desejada da Massa (TDM), moer e utilizar grãos frescos, incorporar farelo restante da peneiração da farinha e moldar massas com hidratação de 100%.

Desvende os Segredos da Panificação de Pão de Fermento Natural

Se você já está familiarizado com o básico da panificação de pão de fermento natural, este curso é perfeito para você. Projetado para padeiros intermediários e avançados, ele expandirá seu repertório e desafiará suas habilidades. No entanto, se você é novo na panificação de pão de fermento natural, recomendamos começar com nossos cursos introdutórios para construir uma base sólida. Não apenas siga receitas, torne-se um verdadeiro padeiro artesanal! Junte-se à nossa instrutora apaixonada, Teresa, enquanto ela compartilha sua experiência, técnicas e dicas para ajudá-lo a dominar a arte da panificação de pão de fermento natural. Com uma combinação de instruções escritas e em vídeo, você encontrará facilidade em acompanhar e criar pães lindos que impressionarão seus amigos e familiares.

O que Você Ganhará com Este Curso

Ao se inscrever neste curso, você irá: - Incorporar uma variedade de grãos integrais e grãos antigos em seus pães, adicionando profundidade de sabor e valor nutricional. - Aprender sobre massas fermentadas por longo período, que são mais fáceis de digerir e ricas em nutrientes. - Descobrir a alegria de assar um pão que se assemelha a um Estegossauro, adicionando um toque divertido às suas criações. - Encontrar usos criativos para o farelo e os grãos peneirados restantes da sua farinha recém-moída. - Desenvolver uma melhor compreensão de como determinar a Temperatura Desejada da Massa (TDM), garantindo uma fermentação ideal. - Dominar a arte de fazer e usar ligantes de massa, adicionando versatilidade e emoção à sua panificação. - Criar e utilizar uma Madre de Baixa Hidratação ou Lievito Madre, realçando o sabor e a textura dos seus pães.

O que Nossos Alunos Dizem

Aqui estão algumas avaliações de alunos que fizeram nossos outros cursos de panificação: - "Teresa é uma professora excepcional que comunica efetivamente sua paixão pelo pão de fermento natural. Seus cursos vão além de fornecer receitas; ela ensina técnicas, compartilha conhecimento e oferece suporte e dicas. É perfeito!" - Julie Fiset - "Eu aprecio poder assistir a todo o processo antes de começar. A abordagem prática e as demonstrações em tempo real da Teresa são incrivelmente úteis. Suas instruções são fáceis de seguir." - Karen Yancey - "A combinação de instruções escritas e em vídeo torna muito fácil acompanhar. Aprendi muito com os cursos da Teresa." - Meri Issel - "Como iniciante, credito os cursos da Teresa por me ajudarem a produzir pães lindos. Suas receitas são excelentes e eu recomendo todos os seus cursos." - Hanle Junte-se a nós nesta jornada emocionante e desvende os segredos da panificação de pão de fermento natural. Matricule-se agora e deixe que a Teresa o guie para se tornar um habilidoso padeiro artesanal."""